Questo rum è l'inconfondibile gusto e l'eleganza aromatica che ha reso famoso il rum giamaicano tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo. Contiene solo distillati in vaso degli stili Wedderburn e Plummer. Smith & Cross è una miscela con proporzioni approssimativamente uguali di Wedderburn, che ha maturato per almeno un anno, e Plummer, che ha maturato tra i 18 mesi e i tre anni in quercia bianca. Questa varietà non beneficia necessariamente di tempi di maturazione più lunghi, in quanto il rovere può sovrapporre le note fruttate e speziate, indebolendo nel tempo gli aromi.