Premier Cru 100%,
Vitigni : 40% Chardonnay – 30% Pinot nero – 30% Pinot meunier
Alcool : 12%
Dosage : 10g/litro
Vendemmia manuale e vinificazione con malolattica svolta in vasche inox a temperatura controllata.
Dopo la presa di spuma rimane un minimo di 60 mesi sui lieviti prima del dégorgement, dopodiché riposa per almeno 12 mesi prima della spedizione.
Note degustative: Colore oro pallido brillante.
Al naso note di frutta bianca candita con spiccata mineralità.
In bocca si rivela morbido con aromi di nocciole e frutta bianca.