Barbaresco CRU Produttori del Barbaresco

Varietà: 100% Nebbiolo

Terreno: Argilloso-calcareo con vene di sabbia

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a 30°, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata

Invecchiamento: in botti di rovere da 25-50 hl per minimo 30 mesi

Imbottigliamento: giugno

Abbinamenti: Paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina.